HORNEADO DE PAPAS CON PIMIENTOS
Receta
Ingredientes:
3 papas (patatas)
1 pimiento rojo asado
1 pimiento verde asado
1/4 cdita. de orégano seco
1/4 cdita. de tomillo seco
1/2 cdita. de pimentón dulce (páprika)
2 cdas de aceite de coco
sal y pimienta al gusto
Preparación:
*Lo primero, es asar los pimientos. Lo puedes hacer directo a la llama hasta que la piel se haga negra. Luego que estén muy negros, meterlos en una bolsa plástica para que suden y para que sea más fácil retirarle la piel.
*También los puedes poner al horno con un poco de aceite hasta que estén tiernos. Esta manera de asarlos es más rápida y fácil, sin embrago, al quemar la piel de los pimientos directamente al fuego, quedan con un toque ahumado mucho más delicioso.
*Luego de quitar la piel de los pimientos, cortar en tiras y añadir un poquito de sal.
*Aparte, pelar las papas y hacer rodajas ni tan finas, ni tan gruesas.
*Añadir a las papas todos los ingredientes y mezclar muy bien.
*Poner las papas en un refractario para llevarlas al horno a 180* aproximadamente por una hora o hasta que veas que ya están suaves.
*Servir las papas junto a los pimientos como plato único, o como acompañante.