PENNE DE ARROZ CON SALSA CREMOSA DE ANACARDOS
*El penne es un tipo de pasta. Al ser fabricado de arroz, se convierte en la alternativa perfecta para no consumir gluten con demasiada frecuencia, independientemente de si somos celíacos, intolerantes, o alérgicos al trigo.
*La pasta de arroz es muy baja en grasas y en sodio, por lo que es el alimento ideal para "dietas blandas".
*Es también el ingrediente idóneo con el que podemos combinar todo tipo de salsas y verduras.
Hoy lo hemos preparado con una deliciosa salsa cremosa de anacardos (cashews, cashú, nuez de la india, cajou, cajú), que al ser mezclado con la levadura nutricional y las semillas de ajonjolí, se repleta aún más de nutrientes esenciales, vitaminas y minerales.
RECETA
Ingredientes:
250 grs. de anacardos
50 grs. de semillas de ajonjolí tostado (sésamo tostado)
2 dientes de ajo
1 cda. de jugo de limón
2 cdas. de levadura nutricional
sal y pimienta al gusto
5 cdas. de agua (o la necesaria)
PREPARACION
*Poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que se forme una salsa cremosa.
*Hervir la pasta y agregarle la salsa encima.
Y eso es todo!!
Rápido y tan fácil como delicioso.
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Gracias.