GALLETAS NATURALES FACILÍSIMAS
Receta:
1 tz. de la pulpa que te sobró de hacer la leche de almendras
1/4 tz. de aceite de coco
1/4 tz. de miel de agave
1 guineo (cambur, plátano, banana)
1 pizca pequeñita de sal
Preparación:
*Precalentar el horno
*Aplastar con un tenedor el guineo para hacerlo un puré.
*Mezclar el puré con el resto de los ingredientes hasta formar una masa
*Refrigerar la masa por 30 minutos
*Sacarlas del frío y formar las galletas
*Hornear las galletas por 20 minutos o cuando veas que ya estén doraditas.
*Esta masa, es la base para preparar cualquier galleta.
*Las galletas puedes hacerlas con distintas variaciones, reemplazando ingredientes. Por ejemplo, puedes añadir chispas de chocolate, otro dia puedes hacerlas con canela en polvo, o con cardamomo, con anís español, arándanos secos, ghee, manzana rallada, puré de zapallo (calabaza), dátiles, frutas deshidratadas, chía remojada, panela, coco seco rallado, o miel. Es a gusto de cada persona, lo importante es aprovechar la pulpa restante.
*Es mejor hacer las galletas en casa, no comprar las galletas industriales que vienen llenas de preservantes, aditivos, soya, aceite de palma, o de azúcar, que no hacen nada bien a nuestra salud especialmente a nuestros niños y adultos mayores.