CREMA RAPIDÍSIMA

CREMA RAPIDÍSIMA

Esta deliciosa y reconfortante crema, nos sirve tanto en tiempos de frío o de calor.

Tiene como base el calabacín.

El calabacín, es una hortaliza que debería ser incorporada a nuestro menú diario, por sus nutrientes y las escasas calorías que contiene.

RECETA

Ingredientes:

1 calabacín

1 puerro

100 grs. de anacardos

1/2 lt. de agua

1 cda. de aceite de coco

Sal al gusto

Elaboración:

Cortar el puerro en rodajitas y sofreirlo, a fuego bajo en el aceite de coco más la sal.

Cortar el calabacín en cuadros grandes, e incorporarlo al sofrito.

Añadir el agua y los anacardos.

No dejes que hierva mucho, con 10 minutos es suficiente.

Batir y servir.

Y listo!!

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