BOUQUET GARNI
Estos atados verdes son una excelente alternativa y muy sana, para que nunca más volvamos a usar cubos de caldo en nuestra comida. El bouquet garni es un ramito de hierbas aromáticas que se utiliza mucho en la gastromia francesa. Sirve para aderezar guisos, caldos y sopas y que básicamente incluye tomillo, romero, hojas de laurel, orégano, cilantro, tiras de apio, perejil y albahaca, que irán envueltas en la parte verde del puerro, el que generalmente lo tiramos a la basura. Se lava bien la parte verde del puerro y se "rellena" con lo que tengamos a mano. Puedes ponerle hierbas secas o frescas.