PATÉ DE PIÑONES
Los piñones, son las semillas del pino piñonero.
Los frutos de este árbol, son las piñas, donde se encuentran dentro los piñones y se recolectan en grandes cantidades en temporadas navideñas.
Estas cremosas y ricas semillas, contienen vitaminas como la E, K, y las del grupo B.
Son además ricas en minerales como el magnesio, manganeso, fósforo, potasio, hierro y zinc.
Son excelentes para combatir la anemia, refuerzan nuestro sistema inmune, y son buenos para reducir el colesterol.
Como contraindicación, es mejor que no la consuman personas en tratamientos con anticoagulantes, y tampoco son recomendados para alérgicos.
No se debe exceder su consumo ya que tienen efecto purgante y laxante.
RECETA
Ingredientes:
250 grs. de piñones
1 diente de ajo
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
1 puñado de hojas de cilantro
El jugo de un limón
Sal al gusto
Agua la necesaria para que se pueda batir y quede una crema
Elaboración:
Poner en un procesador todos los ingredientes. Si no tienes procesador, puedes hacerlo en batidora de vaso (licuadora en algunos países).
Si no quieres añadir limón y sal, puedes poner solamente una cucharada de vinagre de umeboshi y queda igual delicioso.
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