ENSALADA CON UMEBOSHI
Nada más divertido para toda la familia, que servir la ensalada en un frasco individualmente, y sazonado únicamente con vinagre de umeboshi y aceite de oliva virgen extra.
El vinagre de umeboshi, es un alimento probiótico con gran poder alcalinizante, desintoxicante.
Se obtiene de una ciruela japonesa fermentada por muchísimo tiempo, en sal y hojas de shiso (perilla). Por ello su sabor muy salado.
Sus cualidades medicinales, lo hacen bueno para el intestino, para mejorar el hígado, los riñones y para bajar niveles altos de colesterol.
Contiene minerales como el magnesio, hierro y calcio.
Los ingredientes de la ensalada, son a tu gusto.
Yo he puesto: lechuga romana, aguacate, pimiento verde, láminas de zanahoria, tomates cherry, canónigos, pepino en láminas, un par de aceitunas, limón, unos brotes de alfalfa, y por supuesto el vinagre puesto en una pipeta.
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