PAN SIN GLUTEN
Receta::
100 grs. de harina de trigo sarraceno
400 grs. de maicena
350 grs. de harina de arroz
10 grs. de sal
30 grs. de psyllium
850 grs. de agua
20 grs. de levadura fresca de panadería
En un bowl poner todos los ingredientes secos.
Aparte, mezclar la levadura con el agua y disolver.
Mezclar las harinas y la levadura diluída.
Dejar reposar un par de horas la masa tapada con un paño.
Moldear los panes poniendo harina sobre cada uno y hacer cortes en la parte de arriba.
Hornear a 180* en horno precalentado por 30 minutos.
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