ERES CONSUMIDOR DE HARINA DE TRIGO?
El trigo tiene gluten.
Consumimos pan, fideos, y todo tipo de harinas casi a diario, y si lo estás consumiendo sin saber que eres intolerante a él, no vas a conseguir bajar de peso, además estarás dañando tus intestinos, el hígado, el sistema inmune y tendrás problemas de salud como fibromialgia, dolores crónicos, migrañas, ovarios poliquísticos, psoriasis, dermatitis, eccemas, estreñimiento, diarrea, hongos, candidiasis, parásitos y un largo etcétera. Existen cereales sin gluten deliciosos, muy fáciles y rápidos de preparar y que combinan a la perfección con ensaladas y verduras como por ejemplo el arroz integral, el trigo sarraceno, el mijo, la quínoa, el amaranto y la polenta. En caso de consumir avena, mejor comprarla certificada sin gluten. Todos estos cereales nos aportan una energía más estable y tonifican el sistema nervioso. Los cereales integrales son "semillas de vida". Las harinas, en cambio, están muertas, por lo tanto no podemos esperar energía de las harinas. Hay cuatro cereales no muy recomendados al principio del cambio de alimentación porque tienen mucha cáscara. Estos son: la espelta, el trigo, el kamut y el centeno. En caso de no tener una intolerancia, los podemos consumir en forma de fideos o panes integrales, en pequeñas cantidades y de forma esporádica.